2012年03月30日

【写真】手羽先の紹興酒煮





手羽先の紹興酒煮


材料(2人分)

鶏手羽先 6本
片栗粉 大さじ1

☆塩・コショウ 各少々
☆しょうゆ 小さじ1
☆酒 小さじ1


●しょうが(薄切り)2枚
●紹興酒 大さじ2
●しょうゆ 大さじ1
●ざらめ(もしくは上白糖)大さじ1





作り方
@手羽先の骨にそって切り目を入れる。
 ☆をふってもみ、片栗粉を全体にまぶす。


Aフライパンに油(分量外)をひき手羽先を加えて
 両面焼き目をつける。
 焼き目がついたら、弱火にして中まで火を通す。


B●を加え強火に30秒程かける。
 その後、弱火にしとろみがついたら火を止めて、出来上がり!!

〜お好みで白ゴマまぶすと、さらにおいしいよ〜
 

 あと、大さじ1の黒酢をタレに一緒に入れると
 疲労回復にもいいし、さっぱりでおいしいので是非!!
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ラベル:手羽先 紹興酒
posted by ハッチー at 22:00| Comment(0) | 料理 〜た行〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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